Cuisine médiévale et vin blanc : toutes nos recettes

Un délicieux et savoureux poulet à la crème au cumin et aux amandes dont la recette nous vient tout droit du Moyen-Age

Chauduns de porc et porée blanche, une recette qui a attiré mon intérêt sur le site de la Cité royale de Loches. Ce sont en fait des saucisses types Toulouse échaudées dans un bouillon aux épices. La porée blanche aux poireaux est une parfaite association de saveurs pour ces chauduns. Une recette d’inspiration médiévale délicieuse

L’hypocras est une boisson médiévale à base de vin sucré au miel et aromatisé avec des épices : cannelle, cardamome, clou de girofle, gingembre. Un régal à l'apéritif !

Vous voulez essayer la recette de clairet ? Laissez-vous guider par cette recette de cardamome et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.